Így Készítsünk Bodzaszörpöt Friss Bodzából
Harmadát a szörp foglalja le, de hamarosan egy részük vidékre utazik egy jó hideg borospincébe, hogy Papám örömére készenlétben álljon a fogyasztásra…). Szuper bele a menta- vagy a citromlevél és persze forró nyári napokon a jégkocka. Tehetsz belőle például joghurtba és gyümölcsökkel keverve készíthetsz fagyit belőle. De tényleg, mindenki kísérletezzen kedvére, ez a legjobb móka.
Bodzaviragot Meg Kell Hosni V
Ha nem sikerült ilyet beszereznünk, mossuk meg alaposan és ezt követően hámozzuk meg. A bodzavirágokat mosni nem kell, mert azzal teljesen megfosztjuk a virágpor tartalmától. A tetejére szórjon 2-3 tasak citromsavat. Kevergesd meg naponta.
A gyűjtés után jöhet a tisztítás. Hűvös helyen/hűtőben/kamrában két napig érlelem. Próbáld ki ezt a receptet. Bodzaviragot meg kell hosni 1. 5 evőkanál citromsavat, 50 dkg cukrot és öntsd fel vízzel. A jó minőségű IPA-k az erős citrusosság mellett egészen virágos aromákat is hordoznak magukban, úgyhogy ebből nem nehéz kitalálni, hova vezetem a dolgot: az IPA és a bodza kifejezetten jó barátok, sőt, gyakran a passiógyümölcs izgalmas illata és íze is remekül simul hozzá. Nálunk mindenki nagyon szereti, virágszörpnek hívjuk. Vaníliás vagy tejszínes pudingporral elkeverve gyors és finom édességet kaphatunk. A bodzának a virágát és megfelelően készítve a bogyóját is felhasználhatjuk, ugyanakkor a leveleket, a kérget és a gyökereket messzire el kell kerülni.
12 db kisebb bodzavirág. A bodza szirup elkészítéséhez: Öntse le az edény tartalmát egy finom szitán, ha szükséges, előzőleg kézzel nyomja ki a nagy adag citrom-éket és bodzavirágot és dobja el őket. A cukrot karamellizálom, hozzákanalazok egy keveset a leszűrt bodzás léből, megvárom amíg újra elolvad a cukor, majd hozzáöntöm a leszűrt léhez és a citromsavval együtt elkeverem. Érdekes, hogy a bodzát a népi hagyomány az alvással is összefüggésbe hozza: aki a bodzabokor alá fekszik az kipiheni magát. 1, 4 Liter Vodka, vagy Gabonapálinka 40%-os. A bodzavirágokat és a citromkarikákat beletesszük az üvegbe, majd felöntjük a langyos sziruppal. 2 egész citrom (lehetőleg bio, vagy nagyon alaposan meg kell mosni). Ha még mindig apró részecskék úsznak a gyümölcsszirupban, szűrje le újra az egész szirupot. Miért tettek bodzát az eresz alá pünkösdkor? - .hu. A dolgunk ezután csak annyi, hogy naponta egyszer megkavarjuk a hideg helyen pihenő italt, a 4. napon pedig leszűrjük, és lezárt üvegben a hűtőbe rakjuk. Az eljárás a bodzavirágok begyűjtésével kezdődik. Ha kevesebbet szeretnénk készíteni, akkor a hozzávalókat arányosan osszuk el. Összeturmixoljuk a fenti hozzávalókat (citromlé és fahéj ízlés szerint), és hűtőszekrényben lehűtjük. Egy másik edényben karamellizálunk 1 kiló kristálycukrot.
Bodzaviragot Meg Kell Hosni 1
Az esetleg kihulló virágport fogd fel egy tálcára és mentsd meg az utolsó grammig. A virágtányérokat jól kirázom a rovaroktól, egy tálba teszem, leöntöm forró vízzel, beleteszem a cukrot és a citromsavat, és jól felkeverem. Valószínűleg amiatt erjed meg, mert a fenti számozott felsorolás egyike sem teljesült megfelelő módon. A virág teája megfázásnál izzasztó és köptető. Ezt követően szűrjük le és alaposan facsarjuk ki a citromos bodzás keveréket. Nem csak szép, gyógyító ereje is van a bodzavirágnak. Magas cukortartalom (ha a készítmény tömegének minimum a fele cukor, olyan magas lesz az ozmózisnyomás, hogy az erjedést okozó gombák és baktériumok nem szaporodnak benne). 2-3 nap után leszűrjük (jó szolgálatot tesz egy sűrű szövésű gézdarab vagy akár egy tiszta harisnya a szűrésnél, hogy valóban tiszta szörpöt kapjunk). 7 g nátrium-benzoát.
Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta. Helyezze a szirmokat a tálba, öntsön hideg forrásban lévő vizet. Én most 2 kisebb üvegben osztottam el egyenlően a hozzávalókat. ) A bodza ágát ha vakondtúrásba dugjuk, állítólag messziről elkerüli a helyet, a vakond. Mert a palacsinta egyszerű, könnyen elkészíthető, nem igényel sem nagy gyakorlatot, sem túl sok hozzávalót. Öt napon keresztül érlelem a virágokat a szirupban. Jó, ha tudjuk: ezek a jó bodzaszörp készítésének titkai. Ha van kedved tovább olvasni, a bejegyzés alatt hasonló cikkeket találsz, nézd meg őket, hátha valami még felkelti az érdeklődésedet. A bodzavirág közvetlen használat.
Csak azokat a bodzavirágokat dolgozzuk fel, melyek virága már teljesen kinyílt. Ha nem találod elég édesnek vagy savanyúnak, mehet bele citromszelet és plusz édesítő. Már most fincsi ize van pedig csak 1 napja ázik. Bodzavirág bundában. Ha a ház mellett illatozó bodzabokor mégsem teljesítené teljes egészében a hozzá fűzött reményeket, akkor szedjük le a virágokat, bogyókat és tányérba, üvegbe velük! Így a virágot a virágernyő alatt vágjuk le. Bodzaviragot meg kell hosni v. Ha a bodza virágot folyóvíz alá teszed főleg 1p. Minél több hőt kap, annál laposabb lesz az íze, úgyhogy érdemes türelmesen kivárni az áztatási időt. A megtisztított virágot tegyük egy 3 literes üvegbe, és öntsünk rá 2, 5 liter előzőleg felforralt, és langyosra hűlt vizet. Ezek olyan alapok, amiket nagyon jól lehet variálni - a bodza remekül illik halakhoz, akár egy vajmártásos-spárgás körettel, de a savanyított bodzavirág, vagy az olajban eltett darabok azonnal feldobnak egy salátát, pláne desszerteket. Ha szeded is ügyelni kel ne ütődjön mert a virágpor kihullik belőle. Egy külön serpenyőben forraljuk fel a cukorszirupot a klasszikus technológia szerint. 1 rész bodzaszörp 6 vagy 7 rész folyadékkal (ásványvíz vagy pezsgő) tölthető fel, és frissítő italként szolgál.
Bodzaviragot Meg Kell Hosni 4
Naponta meg kell keverni, 1 hét alatt megérik. Nem baj ha nem tökéletes az oldódás, lesz ideje. 1+2 citrom felkarikázva. Használják még vértisztításra, köhögéscsillapításra. Még melegen, porcukorral meghintve tálaljuk.
A Mossa kozmetikukomok 2016-ban igazi különlegességgel jelentkeztek, az 5 perces, azonnali hatásokat is produkáló fekete bodzás hámlasztó maszkkal. Illetve ne felejtsük, hogy a bodzavirág izzasztó, lázcsillapító, ilyen esetben jól jöhet, a házi gyógy-szerünk. A langyos tejben elkeverjük a barnacukrot és megfuttatjuk benne az összekevert élesztőt. Adhat hozzá citromkarikát (literenként 2-3 karikát), vagy teaízesítőt is.
Ezután gördítse le a lekvárt a szokásos módon. Hozzávalók: Érett bodzabogyó és ugyanolyan súlyú cukor.